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数数2019芝城挂星米其林

芝加哥侨报周末--Jan 04, 2019,11:09

图片据美联社和各餐厅网站
图片据美联社和各餐厅网站

【侨报编译李亚珂报道】据北美权威美食网站“食客”(“Eater Chicago”)报道,2019年芝加哥有22家星级餐厅,比去年的25家减少了3家。阿利亚餐厅(Alinea)再次成为风城唯一一家米其林三星餐厅,二星餐厅共有3家,一星有18家。

Alinea

阿利亚餐厅于2005年开业,2010年11月该餐厅第一次被评为米其林三星。在经历了装修停业,重新开张和更换厨师之后,该餐厅于2018年8月份继续被评为三星餐厅。作为主打分子厨艺的餐厅,阿利亚会给食客带来惊奇、有趣的美食体验。餐厅善于利用各种非传统的厨具和作法,通过物理或化学的变化,把食材的味道、质地、口感、外貌全部打散重组成一道新菜,让食客很难从食物的外观来想像出它的味道。

餐厅布置很简单现代。分成楼上和楼下,进门左手边则是开放式厨房。经过2016年的彻底改造,餐厅现在拥有3种独特的体验:画廊、沙龙和餐桌。

地址:1723 N Halsted St, Chicago, IL 60614。

  营业时间:周三至周日5pm-9:30pm;周一周二歇业

  参考价格:205元-395元

 

Acadia

这家餐厅是距离华埠最近的一家米其林星级餐厅,越南出生的大厨Ryan McCaskey 从小热爱餐饮,2013就拿下了米其林一星,风格为传统与新派技术相结合。

  地址:1639 S Wabash Ave, Chicago, IL 60616。

  营业时间:周三周四5:30pm-9pm;周五周六5pm-11pm;周日5pm-9pm(周一周二歇业)

  参考价格:75元-150元

 

Oriole

该餐厅隐藏在西环路(West Loop)的小巷里,开业第一年就获得米其林两颗星,并被芝加哥杂志评为最佳新餐厅,风格为新美式。

  地址:661 W Walnut St, Chicago IL。

  营业时间:周二至周六5:30pm-9:30pm(周日周一歇业)

  参考价格:215元

 

Smyth

该餐厅的名字史密斯取自弗吉尼亚州史密斯县的田园生活方式,菜式将田间的自然风格和芝加哥烹饪结合为一体,“有机”“纯天然”是餐厅的主打。

地址:177 N Ada St #101, Chicago, IL 60607。

  营业时间:周二至周六5pm-10:00pm;周一周日歇业

  参考价格:95元-225元

 

Boka

该餐厅是林肯公园区的著名米其林星级餐厅之一,紧邻Alinea, 但价位和风格显得更随和亲民,不到34岁的主厨曾获多项厨艺大奖。

  地址:1729 N Halsted St, Chicago IL。

  营业时间:周日至周四5pm-10:00pm;周五、六5pm-11:00pm;

  参考价格:60元


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